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本文摘要：过去一年，麦当劳在美国的门店员工流动率约150％，这意味著一家雇有20人的门店在一年中往来流动人数超过30人。

过去一年，麦当劳在美国的门店员工流动率约150％，这意味著一家雇有20人的门店在一年中往来流动人数超过30人。这是自1995年有行业统计资料以来麦当劳刷新的 低数据。　　（录：年人员流动率=(引入人数+流入人数）/（年初人数+年末人数）/2×100％）　　一些早已从麦当劳辞职的工作人员指出，麦当劳近年来发售的移动支付等数字应用于，带给了超负荷的工作量，而工资和人员配备上却没跟上。　　去年七月份，麦当劳美国宣告了“体验未来”的技术升级计划，其中还包括在全美14,000家餐厅发售“移动下单及缴纳”APP服务，在2500家门店获取电子自助点餐机。

　　数字技术带给了大量的订单，麦当劳将2018年美国同店销售额预期增长速度从2％下调至3％。数字化升级的想法之一也期望和平更好的柜台人手，让员工更加专心于服务顾客。但实际是剧增的订单令其麦当劳门店员工比原本更为吃力，低流动率带给的员工变动成本、培训新的员工的时间成本，也反过来减少了麦当劳服务的效率。

　　麦当劳在去年开始减慢了，其路边取餐的平均值等候时间要相比之下堕于同行。除了前面提及的人员低流动率，麦当劳开始用于新鲜牛肉替代冷藏肉饼，也减少了其处置订单的时间。当然，考虑到以新鲜牛肉为卖点的Wendy’s的平均值服务时间为169.11秒，这也无法沦为麦当劳说明一切的原因。

　　麦当劳运营、数字及技术部门继续执行副总裁JimSappington此前曾在专访中回应，期望通过新的创意活动，增加等待时间并新的把顾客谋求回去。但显然每一项新政策继续执行时都有可能带给新的问题。

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